Mojarra Roja – Tilapia Roja

La Tilapia roja, también conocida como Mojarra roja, es un pez que taxonómicamente no responde a un solo nombre científico. Es un híbrido del cruce de cuatro especies de Tilapia: tres de ellas de origen africano y una cuarta israelí. Son peces con hábitos territoriales, agresivos en su territorio el cual defiende frente a cualquier otro pez, aunque en cuerpos de aguas grandes, típicos de cultivos comerciales, esa agresividad disminuye y se limita al entorno de su territorio.
Este pez se puede reproducir en grandes espacios como estanques o en grandes ciénagas. Este pez de origen africano tiene una buena demanda en el mercado, buen crecimiento y un buen desarrollo. Su habitat es el fondo de la ciénaga.
Especies hidrobiológicas que viven o se desplazan generalmente en la superficie de los ambientes acuáticos es una especie de mayor demanda en el mercado.
De carne tierna con un sabor levemente dulce, la mojarra es un pescado muy versátil que se presta a diferentes maneras de prepararse.
Baja en grasas y en calorías, la mojarra es un pescado que los cocineros conscientes de su salud disfrutarán. Con varios métodos simples de cocción, puedes preparar y servir mojarra rápidamente.
La flexibilidad de añadir hierbas frescas y condimentos a la comida de cada uno asegura que las personas puedan contar con un plato personalizado hecho específicamente para satisfacer su paladar.