Cachama

Esta especie es nativa de las cuencas de los ríos Orinoco y Amazonas y presenta grandes ventajas en su cultivo ya que tiene un rápido crecimiento, buena resistencia a enfermedades, es de fácil manejo y no tiene problemas de depredación ya que presenta mimetismo natural. Gracias a la tecnología existente que ha sido desarrollada y adoptada por las empresas productoras de semilla, se tiene asegurada la disponibilidad de alevinos en cualquier época del año.
La Cachama es un pez de agua dulce, crece en la mayoría de los ríos venezolanos, llegando a conseguirse especímenes de hasta 18 kilos de peso y de un metro de largo. Su carne es tierna y abundante.